老張牛肉麵

久聞而不得其見的老張牛肉麵與隔壁的永康牛肉麵一直是台北最被津津樂道的幾家經典之二。

一開始先經過經過了杭州南路與信義路交叉路口的德忞，但由於超出了規劃範圍之外，便沒有進去。

一路波折後終於找到金山南路了（by walking），而店面就藏身在巷子之中。抵達時已經是傍晚時分，附近的燈火也漸漸亮起，周遭也聚集了許多人群。上方斗大的招牌與門口的饕客們似乎在向我們招手。

在這兩家中只能挑選出一間來品嚐，畢竟一次吃兩家也不太符合效益（肚子也沒這麼大食量），於是最後選了老張。

店面尚稱寬廣，但也不知是晚餐時間還是太有名，在進大門前就有點餐服務。說實在的我根本多少價錢都還沒看，就要我點了，心中還真有點疑慮。

（我們很幸運地剛好兩人位子，但還是跟別人併桌了）坐定後，我拿起菜單，發現只有辣味、蕃茄等口味，並沒有「清燉」。不過，換個方向思考，好像我每次也都是點清燉，這次乾脆換個口味吧？於是我選了辣味牛肉麵(small) NT：140，美美則是牛肉湯麵(small) NT：70。客官想必好奇為何我只點小碗呢？原因無他，就只是大的比較貴而已XD

過了些許時間才送來兩碗熱騰騰的碗公麵，我猜想應該是客人太多而導致進度有點耽誤，但也尚在合情合理的忍受限度內。

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人真的頗多，陸續有客人進出

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旁邊的鏡子，可見另一邊的位置

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川味老張牛肉麵-辣味牛肉麵（小）

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川味老張牛肉麵-牛肉湯麵（小）

性質：辣味牛肉麵
麵條：一般的油麵（？）
肉色：偏暗色
湯頭口味：辣

其實，我對他印象較深的是牛肉的部份。肉感真的不錯，有入口即化的實力，比起上次吃的桃源街也不遜色，但肉色卻不太相同，兩者呈現了奇妙的對比。麵條方面就有點失色了，也不清楚是我不喜歡這種麵或是我不會品嚐，總覺得有點普通了，既不特別有彈性也不會煮得太爛，算是中等吧！湯頭則是他的主打，真是有夠辣，剛開始喝時根本是脹著嘴唇硬灌，雖然後來也習慣了這辣度，但仍不失他「辣味」的訴求。（我還是適合清燉阿！）

ps.小抱怨一下，有點貴阿～

有空再去試試德忞跟永康吧，到時再來作個比較。


Tip:
地圖位址

店家地址: 台北市金山南路二段31巷19號